Veilig voedsel, van boer tot bord
Alle EU-wetten en -normen in de landbouw, veeteelt en voedingssector zijn gericht op bescherming van de gezondheid. Er bestaat uitgebreide EU-wetgeving voor de hele voedselproductie- en -verwerkingsketen in de EU, en voor goederen die worden ingevoerd en uitgevoerd.
De EU-landen voeren deze geharmoniseerde normen en controles uit en controleren en handhaven deze. De EU houdt toezicht op de uitvoering, controles en handhaving van de wetgeving, en geeft opleidingen aan internationale en EU-autoriteiten.
Het EU-voedselveiligheidsbeleid draait om 4 hoofdgebieden:
- levensmiddelenhygiëne: levensmiddelenbedrijven, van boerderijen tot restaurants en bedrijven die levensmiddelen invoeren in de EU, moeten voldoen aan de levensmiddelenwetgeving van de EU
- diergezondheid: dankzij sanitaire controles en maatregelen inzake huisdieren, landbouwdieren en in het wild levende dieren kunnen we ziekten monitoren en beheren en kan al het vervoer van landbouwdieren worden getraceerd
- plantgezondheid: vroege opsporing en uitroeiing van plagen voorkomt verspreiding en zorgt voor gezonde zaden.
- verontreiniging en residuen: controle voorkomt verontreinigingen van levensmiddelen en diervoeders. Er gelden grenswaarden voor zowel Europese als ingevoerde levensmiddelen en diervoeders.
- Systeem voor snelle waarschuwingen voor levensmiddelen en diervoeders (RASFF)
- Traceringssysteem voor dieren (Traces)
- EU-pesticidendatabase
- Fytosanitaire kennisgevingen en onderscheppingen (Europhyt)
De Europese autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) geeft onafhankelijke risicobeoordelingen en wetenschappelijk advies, op grond waarvan de EU voedselveiligheidsnormen opstelt.
